POTENSI PRODUK UNGGULAN YANG TERLUPAKAN: INOVASI PEMBUATAN BUBUK BAWANG PUTIH DI SEMBALUN BUMBUNG

Authors

  • Novita Susila Wardani Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekmomi dan Bisnis, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Ahmad Rizalandri Program Studi Manajemen, Fakultas Ekmomi dan Bisnis, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Nada Arista Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Fakultas hukum ilmu sosial dan ilmu politik, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Aditya Aji Sunantara Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Lalu Faiz Muhammad Attilla Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Fakultas hukum ilmu sosial dan ilmu politik, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Ni Made Sathya Paramitha Devi Program Studi Ilmu Komunikasi, Fakultas FHISIP, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Janiarti Program Studi Manajemen, Fakultas Ekmomi dan Bisnis, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Risqiatul Husna Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Fakultas hukum ilmu sosial dan ilmu politik, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Nila Fitria Utami Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Indonesia Author
  • Muhammad Sarjan Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Mataram, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat 83115, INDONESIA Author

Keywords:

Bawang putih, diversifikasi produk, inovasi, ekonomi lokal, Desa Sembalun Bumbung

Abstract

Indonesia, sebagai negara agraris dengan sumber daya alam yang melimpah, memiliki potensi besar dalam pengembangan produk pertanian. Desa Sembalun Bumbung di Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat, adalah salah satu sentra produksi bawang putih yang berpotensi tinggi. Meskipun demikian, bawang putih dari daerah ini sebagian besar masih dipasarkan dalam bentuk mentah, sehingga nilai tambahnya rendah. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk bawang putih melalui inovasi pengolahan menjadi bubuk bawang putih. Program ini melibatkan sosialisasi, pelatihan, dan diskusi dengan masyarakat setempat untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan bawang putih. Hasilnya menunjukkan adanya peningkatan pemahaman masyarakat terhadap diversifikasi produk, yang berpotensi mendongkrak pendapatan lokal dan memperluas akses pasar. Meskipun terdapat tantangan dalam hal permodalan dan akses pasar, solusi seperti pembentukan koperasi desa dan kemitraan dengan pihak luar diusulkan untuk mendukung pengembangan produk olahan ini. Secara keseluruhan, program ini menunjukkan dampak positif terhadap ekonomi lokal dan membuka peluang bagi produk olahan bawang putih sebagai oleh-oleh khas daerah, yang mendukung sektor pariwisata Desa Sembalun Bumbung.

References

Anggraini, R., Maulina, F., Studi Budidaya Tanaman Pangan, P., Studi Bussiness English, P., Tonggak Equator Jl Fatimah No, P., & Barat, K. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Diversifikasi Produk Keladi dan Singkong. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat), 3(1), 63–70. https://doi.org/10.30595/JPPM.V3I1.3028

Badan Pusat Statistik. (2021). Produksi Tanaman Sayuran dan Buah-Buahan Semusim Menurut Kabupaten/Kota dan Jenis Tanaman di Provinsi Nusa Tenggara Barat, 2024 - Tabel Statistik - Badan Pusat Statistik Provinsi Nusa Tenggara Barat. https://ntb.bps.go.id/id/statistics-table/3/ZUhFd1JtZzJWVVpqWTJsV05XTllhVmhRSzFoNFFUMDkjMw==/produksi-tanaman-sayuran-dan-buah-buahan-semusim-menurut-kabupaten-kota-dan-jenis-tanaman---di-provinsi-nusa-tenggara-barat--2021.html?year=2021

Danasari, I. F., Prasetyowati, R. E., Isnaini, N., & Selvia, S. I. (2023). ANALISIS NILAI TAMBAH PRODUK BLACK GARLIC INDUSTRI RUMAH TANGGA DI KECAMATAN SEMBALUN (STUDI KASUS UD RINJANI SEJAHTERA DESA SEMBALUN BUMBUNG). JURNAL AGRIMANSION, 24(1), 223–229. https://doi.org/10.29303/AGRIMANSION.V24I1.1368

Danasari, I. F., Supartiningsih, N. L. S., Sjah, T., Maryati, S., & Sari, N. M. W. (2024). POTRET DAN ANALISIS INTERNAL-EKSTERNAL PELAKU USAHA BERBASIS KOMODITAS UNGGUL DAERAH: RUANG LINGKUP BAWANG PUTIH KECAMATAN SEMBALUN. AGROTEKSOS, 34(2), 635–647. https://doi.org/10.29303/AGROTEKSOS.V34I2.1206

Hadi, H., Yuniarto, K., Fuadi, M., & Sumarsono, J. (2023). Pembangunan Basis Data Produksi Bawang Putih Sembalun Bumbung. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 6(2), 172–177. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i2.4195

Jusuf, A. K., Lestari, M., Parwati, N. W., Raya, J., No, T., Gedong, K., Rebo, P., & Timur, J. (2022). PERANCANGAN APLIKASI PENJUALAN HASIL PANEN DI INDONESIA BERBASIS ANDROID. Semnas Ristek (Seminar Nasional Riset Dan Inovasi Teknologi), 6(1). https://doi.org/10.30998/SEMNASRISTEK.V6I1.5872

Nairfana, I., Nikmatullah, A., Sarjan, M., Cahyono, T. D., Haryanto, H., Kisman, Hadi, A. P., Dewi, S. M., Jihadi, A., & Chitra, T. (2022). Pelatihan dan Pendampingan Pengolahan Kentang Industri pada Kelompok Wanita Tani di Kecamatan Sembalun. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(4), 297–303. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i4.2433

Putri, N. A., Fitri, S., Febriani, T., Monalisa, U. A., Meidivia, V., Nursofiya, V., Muhdar, Z., Abror, F., Juniawan P, L. A., Erisya, R., & Sarjan, A. F. N. (2025). SOSIALISASI EDUKASI GIZI SEIMBANG DAN STUNTING PADA GENERASI MUDA SERTA PENERAPAN GAP (GOOD AGRICULTURE PRACTICE) UNTUK PETANI SAYUR DI KAWASAN SEMBALUN | ABDI NUSANTARA Community Service Journal. ABDI NUSANTARA Community Service Journal, 1(1), 9–14. https://ejournal.sinoeducationcenter.com/abdi_nusantara/article/view/4

Rusdiana, D., Ali, Y., Thamrin, S., & Widodo, R. (2021). Strategi Pembangunan Industri Pertahanan Pada Negara Kepulauan Guna Mendukung Pertahanan Negara. Jurnal Academia Praja, 4(2), 427–440. https://doi.org/10.36859/jap.v4i2.629

Setia Budi, F., Herawati, D., Purnomo, J., Sehabudin, U., Nugroho, T., Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, D., & Perikanan dan Ilmu Kelautan, F. (2017). Peningkatan Kualitas dan Diversifikasi Produk Ikan Teri untuk Pemberdayaan Masyarakat di Desa Saramaake, Halmahera Timur. Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 89–99. https://doi.org/10.29244/AGROKREATIF.3.2.89-99

Souisa, W., Musa, C. I., Akib, H., Anshari, & Bado, B. (2019). Determinats of the performance of cooperative manager in ambon city, indonesia. Journal of Entrepreneurship Education, 22(1).

Sumaryanto. (2009). Diversification as One of the Food Security Pillars. Forum Peneilitan Ekonomi, 27(2), 93–108.

Downloads

Published

2025-03-25

Issue

Vol. 1 No. 1 (2025): MARCH

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 ABDI NUSANTARA Community Service Journal

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite

Wardani , N. S. ., Rizalandri, A. ., Arista, N. ., Sunantara, A. A., Attilla, L. F. M. ., Devi, N. M. S. P. ., Janiarti, Husna, R. ., Utami, N. F. ., & Sarjan, M. . (2025). POTENSI PRODUK UNGGULAN YANG TERLUPAKAN: INOVASI PEMBUATAN BUBUK BAWANG PUTIH DI SEMBALUN BUMBUNG. ABDI NUSANTARA Community Service Journal, 1(1), 31-36. https://ejournal.sinoeducationcenter.com/abdi_nusantara/article/view/13